Cobia. Erster Versuch

Gestern habe ich den Cobia getestet, von dem ich vor einigen Tagen schon einmal berichtet habe. Mein “Lastenheft”: es soll einfach, naturbelassen, stressfrei für das à la carte Geschäft sein. Habe dafür zu TK Ware gegriffen, fertige Filetstücke zu je ca. 160g Bezeichnung: Cobia-Filet in Oliven-Kapern-Tapenade Zutaten (4 Pax): . 4 Cobia Filetstücke TK (ca. [...]